Věděli jste, že pětiletá košer slivovice patřila k prvním exportním artiklům firmy Rudolf Jelínek směřujícím roku 1934 do USA? Úspěch, který tato slivovice už tehdy zaznamenala nejen na severoamerickém trhu, z ní vytvořil celosvětově nejznámější destilát značky R. JELÍNEK.
Příběh „kosher slivovice“ se píše už několik desítek let a je neustále doplňován o nové kapitoly, hlavní hrdina však zůstává neměnný. Z úcty k tradici a historii je dodnes zachován osvědčený postup výroby i celkový design prvního z košer výrobků, pětileté čiré košer slivovice, i jejího nejbližšího sourozence, pětileté zlaté košer slivovice, stařené v dubových sudech.
V průběhu let se rodina „kosher“ rozrostla o další členy. Jejich společnými rysy jsou ušlechtilost a poctivost. Košer destiláty splňují nejpřísnější kritéria výroby, která jsou v naprostém souladu s židovskou vírou. Na jednotlivé fáze výrobního procesu dohlíží osobně rabín – od výběru nejlepších odrůd švestek (či hrušek) v pokročilé zralosti, manipulaci s kvasem, destilaci až po stáčení do lahví. Kvašení a zrání probíhá v rabínem zapečetěných tancích. Celý výrobní postup je při dodržení požadovaných striktních pravidel stvrzen udělením tzv. hechšeru.
V roce 2019 se nám podařilo získat certifikát BADATZ, který je jedním z nejpřísnějších, co se požadavků na košer kvalitu týče. Být součástí nejortodoxnějšího „kosher trhu“ je pro nás otázkou profesní cti a úcty k židovským předkům, kteří naši společnost založili.
Jsme potěšeni, že košer výrobky nacházejí po celém světě stále nové příznivce, kteří potvrzují jejich výjimečnou chuť a nekompromisní kvalitu.
