GOLDCOCK 2017 8yo BLACK STUFF Single Cask Stout Finish 60,8% 0,7l
Privátní edice pro Black Stuff:
New make byl uložen do sudu ze zimního dubu z ČR o objemu 260 litrů. Po více než šesti a půl letech se whisky přesunula do 200litrového sudu z bílého amerického dubu po bourbonu Elijah Craig. Sud byl nasátý Imperial Stoutem po 6měsíčním staření silného piva v plzeňském pivovaru Elektrárna. Finish v sudu po pivu Imperial Stout trval 18 měsíců.
Tasting notes:
VŮNĚ | sadové ovoce, čokoláda, ovocně-květinové tóny
CHUŤ | ovoce, mléčná čokoláda, kakaové boby
DOZVUK | plný, bohatý
Vyrobeno 249 lahví. Nefiltrováno, nedobarvováno.
Spojení whisky a pivo?
Nápad na propojení obou těchto světů vznikl v roce 2024. Black Stuff ve spolupráci s pivovarem Elektrárna z Plzeňského prazdroje vybrali robustní pivo sytě tmavé barvy s hutnou až olejovitou viskozitou. Vyznačuje se jemnou, ale intenzivní vůní kakaových bobů, oříšků a dubového dřeva, a je podpořeno silnou chutí po hořké čokoládě a praženého sladu. V doznívání vynikne plně sladové tělo s hřejivým charakterem.
A něco o samotné whisky
Slad pro destilaci byl mírně nakouřen přibližně na 10 ppm. Rmutování proběhlo ve sladovně Bruntál. Fermentace za dva dny na 7,1% alkoholu. Destilace proběhla dvoustupňově na kotlích Arnold Holstein, kdy první destilace trvala šest a druhá osm hodin.
V prodeji v olomouckém Black Stuffu a ve velmi limitovaném množství na vybraných e-shopech.
U každé lahve je booklet s voucherem na ochutnání tohoto single casku v baru Black Stuff, který je také ambasádou značky GOLDCOCK a najdete zde přes 40 různých stáčení této značky.
