Vizovická jadernička 2019 ze sudu po rumu Travellers 41,5% 0,5l
Naše vůbec první jadernička finišovaná v sudu po rumu.
Destilát z odrůdy jablek Moravská jadernička, které byly vypěstovány ve vlastních sadech společnosti R. JELÍNEK.
Z úrody 2019 vznikl destilát, který zrál nejprve v dubových sudech po whisky GOLDCOCK a posledních 6 měsíců ležel v sudech po rumu Travellers z destilérie z Belize.
| Kategorie: | JABLKOVICE |
|---|---|
| Druh sortimentu: | Alko |
| Objem: | 0,5 l |
| Obsah alkoholu: | 41,5 % |
| Výrobce: | RUDOLF JELÍNEK a.s. |
| Složení: | destilát z jablek odrůdy Moravská jadernička |
Moravská jadernička je destilát připravený z typické moravské odrůdy jablek. Ovoce je zpracováno specifickým způsobem. Polovinu destilujeme klasicky jako kvas, a z druhé poloviny připravíme mošt, který necháme nejprve zkvasit a potom destilujeme. Oba destiláty smícháme a dáváme zrát do dubových sudů, ve kterých předtím zrála whisky. Díky tomu má jadernička zlatavou barvu, voní po jablečných jádřincích a vanilce, v chuti cítíme sladká jablka s tóny skořice, vanilky a jemnou linkou po hřebíčku.
Odrůda Moravská jadernička se pěstuje na Moravě již odedávna – je to jedna z nejvíce ceněných moravských odrůd, a proto používáme pro výrobu jablkovice právě tuto odrůdu. Jablka pochází z našich vizovických sadů R. JELÍNEK, konkrétně sadu na Těchlově, části Střelnice.
Případný zákal v láhvi je přírodního charakteru a je způsobený absencí filtrace. Jde tedy o fyzikálně-chemický jev, který nemá žádný vliv na bezpečnost výrobku, ale může ovlivňovat jeho estetické vlastnosti.
