GOLDCOCK Ultra Peated Single Malt 49,2% 0,7l
Skutečně silně nakouřená whisky, odpovídá řádově cca 60 PPM.
První silně nakouřená GOLDCOCK whisky (Peated) vznikla ve spolupráci se Sladovnou Bruntál v roce 2016. Úroveň nakouření tehdy dosáhla cca 30 PPM. Popularita této whisky nás po letech přiměla k dalšímu experimentu se stejnou sladovnou. Dohodli jsme se na dvojnásobném nakouření, a tak vznikla v roce 2021 whisky s pracovním názvem Ultra Peated.
Po patřičném zrání dnes představujeme novinku, které zůstal název Ultra Peated Whisky. Výsledek stojí za vyzkoušení!
Ultra Peated není limitkou, není číslována a bude nadále součástí základní GOLDCOCK řady.
***
Původní česká whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva.
Nefiltrována, nebarvena.
Whisky GOLDCOCK Peated je pokračováním dlouhého příběhu značky GOLDCOCK, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je první GOLDCOCK destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme, že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky.
V roce 2016 jsme se rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál jsme při sušení sladu spálili třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň, která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky, tedy řádově 30 PPM. Výsledek příjemně překvapil, GOLDCOCK Peated si našel skutečně široké publikum. Vzhledem k popularitě této nakouřené whisky jsme se s kolegy z bruntálské sladovny dohodli v roce 2021 na odzkoušení ještě výrazně vyššího nakouření. Dostali jsme se až na úroveň cca 60 PPM, tedy dvojnásobek dosavadní Peated. Pracovní název Ultra Peated whisky jsme nakonec ponechali i pro finální výrobek, který rozhodně stojí za vyzkoušení.
Vše o značce GOLDCOCK najdete na webu: GOLDCOCK whisky
